Este bolo de Espinafres é muito saudável e com um sabor tão bom. Ele é tão bom que não vais conseguir comer apenas uma fatia.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 e 1/2 chávena(xícara) de chá de óleo
- 3 chávenas de chá de açúcar
- 3 chávenas de chá de farinha
- 250 gr de espinafres frescos (folhas)
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Cobertura:
- 1 tablete de chocolate de culinária
- 1 pacote de natas (200 ml)
- 1 colher de sopa de farinha maisena
Preparação:
- Pré aquece o forno a 180ºC. Unta um tabuleiro grande com manteiga e polvilha com farinha.
- Tritura os espinafres com o óleo numa liquidificadora.
- Bate as claras em castelo.
- Deita o preparado dos espinafres num recipiente, junta o açúcar e as gemas e bate bem.
- Adiciona a farinha e bata novamente. Por fim adiciona as claras batidas e envolve delicadamente com uma colher de pau até ficar tudo bem incorporado.
- Verte o preparado no tabuleiro e leva ao forno a cozer durante 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- Retira do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Quando estiver frio, faz a cobertura. Coloca todos os ingredientes num tacho e leva ao lume em banho maria mexendo até o chocolate derreter.
- Verte o chocolate por todo o bolo e decora a gosto.
Bom apetite!
Créditos: 1001 Ideias
