Este bolo de Espinafres é muito saudável e com um sabor tão bom. Ele é tão bom que não vais conseguir comer apenas uma fatia.

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 e 1/2 chávena(xícara) de chá de óleo
  • 3 chávenas de chá de açúcar
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 250 gr de espinafres frescos (folhas)
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Cobertura:

  • 1 tablete de chocolate de culinária
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
Bolo de Espinafres

Preparação:

  • Pré aquece o forno a 180ºC. Unta um tabuleiro grande com manteiga e polvilha com farinha.
  • Tritura os espinafres com o óleo numa liquidificadora.
  • Bate as claras em castelo.
  • Deita o preparado dos espinafres num recipiente, junta o açúcar e as gemas e bate bem.
  • Adiciona a farinha e bata novamente. Por fim adiciona as claras batidas e envolve delicadamente com uma colher de pau até ficar tudo bem incorporado.
  • Verte o preparado no tabuleiro e leva ao forno a cozer durante 40 minutos ou até o palito sair limpo.
  • Retira do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  • Quando estiver frio, faz a cobertura. Coloca todos os ingredientes num tacho e leva ao lume em banho maria mexendo até o chocolate derreter.
  • Verte o chocolate por todo o bolo e decora a gosto.
    Bom apetite!

Créditos: 1001 Ideias