Este bolo de iogurte grego com canela e sem açúcar é muito simples de fazer e todos aí por casa vão ficar simplesmente deliciados.
Ingredientes:
- 250 gramas de iogurte grego natural sem açúcar
- Canela a gosto
- 1 Chávenas de chá de farinha de amêndoa
- 1 Chávena de chá de farinha de coco
- 1 Chávena de chá de polvilho doce (opcional)
- 2 Colheres de sopa de óleo de coco
- 6 ovos
- 1 Colher de sopa de fermento (preferencialmente sem glúten)
- Mel a gosto
Preparação:
- Começa por separar as gemas das claras.
- De seguida bate as claras em castelo.
- Junta às gemas e ao iogurte grego a quantidade de mel que desejares e mistura bem com a batedeira.
- Adiciona as farinhas e continua a bater o bolo durante 5 minutos em velocidade máxima.
- Depois acrescenta canela a gosto e as claras em castelo.
- Mistura bem o preparado mas não uses a batedeira.
- Mistura o fermento no preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º entre 30 a 40 minutos.
- Atenção: o tempo de cozedura pode variar consoante o forno de cada um.
- Preferencialmente deixa o bolo tapado com papel de alumínio para não queimar a parte de cima.
- Quando estiver cozido deixa arrefecer antes de desenformar.
- Se desejares, podse acrescentar uma cobertura de mel, coco ralado ou chocolate negro a este maravilhoso bolo de iogurte.
Créditos: 1001 Ideias