Esta deliciosa Tarte de Feijão é de comer e chorar por mais. Vê como confecionar e o que vais necessitar para o efeito.

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa folhada de compra
  • 200 gr de feijão branco já cozido
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 50 gr de coco ralado
  • 200 gr de açúcar
  • Raspa de 1 limão

Preparação:

  • Pré aquece o forno a 170ºC.
  • Numa tarteira de fundo amovível coloca a massa folhada de compra juntamente com o papel vegetal da mesma., comprime bem e apara o excesso de massa. Pica toda a massa com os dentes de um garfo e reserva.
  • Coloca todos os ingredientes no liquidificador e tritura tudo muito bem.
  • Verte o preparado em cima da massa que colocaste na tarteira e leva ao forno a cozer por cerca de 30 minutos.
  • Depois de cozida, retira do forno deixa arrefecer, desenforma e com cuidado, retira o papel vegetal.
  • Coloca num prato e na hora de servir polvilha-a com açúcar em pó.
    Nota: Quem não tiver liquidificador faz da seguinte forma: desfaz o feijão em puré com a varinha mágica. Á parte, bate os ovos e as gemas com o açúcar, junta os restantes ingredientes e por fim o puré de feijão. Bate novamente até ficar tudo incorporado. Verte depois o preparado na tarteira e leva ao forno a cozer.