Este doce de claras é ma sobremesa que te vai levar ao céu. Ela tem um toque crocante do suspiro com a fofura do molotof.
Ingredientes:
- 10 claras
- 10 colheres de sopa de açúcar
- Caramelo liquido qb
- Amêndoa palitada qb
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Começa por tostar a amêndoa palitada.
- Coloca-a numa frigideira e leva-a ao lume até ela começar a tostar.
- Bate as claras em castelo com uma pitada de sal, quando elas alcançarem consistência junta o açúcar gradualmente e continue a bater até o merengue ficar bem espesso.
- Coloca o preparado numa taça que possa ir ao forno e espalhe.
- Com ajuda das costas de uma colher faz o formato de pequenos montes, de modo a tornar a superfície irregular.
- Leva ao forno pré aquecido a 180ºC, por 10 minutos e desliga sem tirar o doce.
- Durante o processo nunca abre a porta do forno, nem mesmo na fase de arrefecimento.
- Depois de frio entorna por cima o caramelo em fio a gosto e salpica com a amêndoa palitada torrada.
